潍坊分公司开展食品安全专项检查

       “国庆”出行高峰临近，为进一步加强服务区食品安全监管，落实餐饮食品安全主体责任，保障广大司乘人员饮食安全。近日，潍坊分公司持续推进食品安全保障提升活动，对各服务区经营档口开展食品安全检查，努力为过往司乘提供更加优质的餐饮服务，以满足司乘美好出行的需求。

       此次检查覆盖服务区餐厅、小吃店、便利店、水果店等各类食品经营商户，重点对餐饮经营单位资质证照以及从业人员《健康证》进行严格检查。并通过现场询问、翻阅台账等方式，对厨房环境卫生、餐饮用具清洗消毒、食品进货渠道与储存、加工过程以及就餐场所卫生等内容进行检查，并核对在售商品的产品合格证、生产日期、保质期、标签标识等，对于检查中发现的问题，要求各经营单位立查立改，确保食品安全万无一失。

       潍坊分公司将牢固树立“食品安全第一”意识，切实保障过往司乘“舌尖上的安全”。一是加强培训，提升员工食品安全意识，提高员工食品安全知识水平；二是严格控制食品质量，确保食品生产环节和产品质量符合标准；三是加强隐患排查，严格落实周检和重点抽查；四是保持环境卫生整洁，在餐厅、厨房和小吃区域加大防蝇防尘措施，并规范厨余垃圾处置。