韩冰到临沂分公司所辖服务区调研

       为全面提升服务区食品安全管理水平，保障过往司乘人员饮食安全，树立服务区良好社会形象，5月23日，山东高速服务开发集团有限公司党委委员、副总经理韩冰到临沂分公司所辖郯城、沂南服务区专题调研服务区后厨“4D”标准化管理有关情况。

       韩冰详细了解了郯城、沂南服务区各经营业态运营管理情况，实地查看了超市、餐厅、小吃等档口，对餐厅、后厨的安全设施设备、食品安全管控情况进行了细致检查。他强调，要加强食品安全管理，提高监管透明度，坚持从消费者角度出发，切实保障消费者饮食安全。

       “4D”标准化管理包括整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。韩冰指出，推行“4D+”厨房管理体系贵在坚持、难在坚持、成在坚持，要以创建食品安全平安服务区为宗旨，以打造山东高速服务区食品安全示范窗口为目标，以强化预防、规范管理、狠抓落实为措施，加强人员培训，规范食品制作销售，科学规划场所布局，做好设施设备维护、环境卫生以及人员健康管理，严格把控食品进货查验、贮存、加工、售卖各环节，为司乘人员平安健康出行提供高品质服务。

       建设管理中心、临沂分公司相关负责同志陪同调研。