2025枣庄第七届伏羊文化节暨辣子鸡厨王争霸赛在枣庄服务区鸣锣开灶

2025年7月19日，2025枣庄第七届伏羊文化节暨辣子鸡厨王争霸赛在枣庄服务区鸣锣开灶。活动以“品伏羊古韵·燃辣鸡新香”为号召，百余名白衣厨师列阵如军，铁勺翻飞。枣庄服务区独特的地理位置，使其成为展示枣庄魅力的“城市会客厅”，赛事的热闹场景第一时间便吸引了高速路上大量南来北往、停驻休憩的司乘人员驻足围观，甚至即兴留下参与晚上的活动。现场人声鼎沸，大家纷纷掏出手机记录这激动人心的时刻。

双味交响：一方水土的舌尖叙事

伏羊文化底蕴深厚，是鲁南地区夏季食俗的重要印记。伏羊节根植于“夏日食羊”的古老养生智慧，枣庄人深谙此道，而辣子鸡作为当地“江湖菜”的灵魂，早已刻进城市味觉基因。本届活动以“伏羊+辣子鸡”为双核，让传统与活力在同一个舞台共振。参赛厨师需以本地散养小公鸡与青山羊入馔，食材溯源清晰，绿色安全成为贯穿始终的硬标准。

百灶争鸣：民间智慧点亮技艺星火

百名来自枣庄各大酒店、餐厅的厨师精英齐聚一堂，摩拳擦掌。随着号牌随机抽取，选手们分批踏入竞技舞台。灶台前，他们手法娴熟、神情专注，对每一味食材都倾注了匠心。本地优质散养公鸡、枣庄独有薄皮辣椒、精选本地酱油与醇厚香醋在烈火烹油中激荡交融，瞬间将赛场化作一片香辣海洋。专业评委团穿梭于弥漫椒香与肉鲜的灶台间，从火候掌控到味型层次严苛品评；大众评委团由普通市民组成，他们以最真诚的舌尖感受，为“好吃”投出关键一票。这种“专业+素人”的双轨评审机制，确保了比赛既坚守烹饪艺术的高度，又紧贴民间滋味的温度。赛后，将各位厨师精心烹制的辣子鸡免费送给当晚在地摊就餐的顾客们。

本次伏羊文化节暨辣子鸡厨王争霸赛，以其浓郁的地方特色与鲜明的时代气息拉开序幕。它不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次对民俗文化生命力的深情礼赞，一次对餐饮产业高质量发展的有力探索。当地方风味通过这样开放、竞技的平台走向更广阔的天地，其所承载的不仅是独特的味觉密码，更是地域文化的自信表达与产业振兴的蓬勃希望。而选择在枣庄服务区这一独特舞台奏响美食强音，智慧连接高速公路与城市，让“后门”变“前哨”，让匆匆过客驻足成为枣庄味道的传播者，让地方经济发展开辟充满烟火气的引流新道路。